地元の郷土料理 ホルモン煮込み
昔から地元で食べてるホルモン炊き🍲
メインにもなるしサブでもイケるご飯にも🍺にも合う絶品料理👍
材料はフク(牛の肺)、センマイ、ハチノス、シマチョウ、赤センで各種200g〜
大きな鍋でコトコト先ずは1時間半煮込んで一回汁を捨てて二回目を1時間ほど煮込んでからの味付け。
味付けはシンプルに醤油、ミリン、砂糖で。
醤油は色が変わるぐらいで入れ過ぎに注意！
甘さは好みで、味付けしたら３０分煮込んだら完成！
下の写真が完成です！
七味か一味か好みの方をかけたら更に美味くなりますよ👍
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